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國際專家講述飲用水常識

來源: 作者:lhsw 發布時間:2009/4/13 瀏覽次數:6455 次 【字體:
水是生命之源。在不斷追求生活高品質的現代社會,人們對飲用水水質問題越來越關注,“安全飲水”“健康飲水”的呼聲也隨之嘹亮起來。在日前召開的2008水業高級技術論壇上,專家呼吁,飲用水水質不達標會影響人的健康,每個人都應該對飲用水多一些了解,學會正確地喝水,喝健康的水。
飲用水質量如何影響健康
據世界衛生組織一項調查顯示,全世界80%的疾病是由飲用被污染的水而造成,全世界50%兒童的死亡是由于飲用水被污染造成。此外,目前已發現的由于飲用水水質不符合衛生要求而導致的疾病高達50多種。
清華大學環境科學與工程系教授劉文君認為,飲用水水質對健康的影響主要有三個方面:一是微生物的危害;二是化學物的危害;三是感官性危害。在這三個里面,老百姓最關心的是感官性危害,不過,對人體健康真正的影響,感官性危害不是第一位的,更為重要的是微生物和化學物的危害。
據劉文君介紹,飲用水當中存在的致癌物有以下三類:第一類是水體當中天然存在的,如砷、石棉以及放射性物質等。第二類是人造污染物進入人體的。比如,硝酸鹽本身是不會致癌的,但它在人體當中會產生致癌物亞硝胺。第三類是在水處理過程當中產生的。比較典型的是三鹵甲烷和鹵乙酸,還有硝酸鹽和亞硝酸鹽。
水的硬度與一些疾病也息息相關。劉文君說,水的硬度太低會引起心血管病。長期飲用高含氟量的水會導致氟斑牙;但低氟也不好,低氟會引起兒童的齲齒。此外,包括鉛、銅、鋁、汞在內的重金屬對健康也有影響,它們通常濃度不高,很少引起急性中毒,多為神經系統的長期損害。
傳染病是飲用水安全方面要高度關注的一個問題。自來水廠提供的水是可以直飲的,但不是要求我們一定要直飲,因為出廠的水在管網當中可能會有二次污染。中國人喜歡喝燒開的開水,我認為這對保證身體健康是一個很好的措施。”劉文君說。
何種飲用水才是健康的水
按照世界衛生組織的說法,污染物是通過三個途徑進入人體的:通過飲用水,每人每天喝2升水,進入人體的污染物大體上占總量的1/3;另外1/3是通過皮膚進入人體;最后1/3通過一些水的物化或者水蒸氣吸入肺部,危害人體健康。
中國工程院院士、哈爾濱工業大學教授李圭白說,洗浴水在我們整個用水量占30%到40%,物化水比例更大,只要從龍頭放水,必然引起一部分水的物化,這樣都可能吸入到我們的肺中去。所以,能夠引起污染的水絕對不是我們喝進去的2升。
面對深度處理飲用水在實際操作中遇到的種種困難,李圭白建議,各家各戶如果有條件的話,可以裝一個活性炭再加上超濾膜,此類家用凈水裝置是能夠提高水質的。在常規處理不能完全去除污染的條件下,暫時還是可以采用這個措施的。
礦泉水、純凈水、超氧水、活化水……當前,人們的生活水平越來越好,有的人認為水質已經從“安全水”時代進入到“健康水”時代,這樣的提法使健康水成為一個非常熱門的話題。到現在為止,市場上的健康水大概有幾十種,甚至上百種,且里面不可避免地存在著很多的商業炒作。
對此,李圭白認為,不受污染的天然的淡水是最有利于健康的,以它作為水源也應該是最有利于健康的。“我們應該用科學的態度來對待健康水,而科學態度的唯一標準就是醫學的證明和公共衛生學的社會調查。這樣,我們就不會亂喝什么水,也不會使我們身體受到損害。”

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